焼肉店で牛の生食用のレバーやユッケが食べようとしても注文できなくなりました。

焼き肉屋も牛の生レバーや生ユッケを販売し続けたいのに、法律改正で販売禁止になったので、提供できません。

生のお肉には個性的な味わいや感触があるので魅力的なのですが、残念ですね。

また、生で摂取すると、加熱調理で損なわれてしまうビタミンなどの栄養分を取れるので、食中毒のリスクさえなければ、よい食べ方の一つだといえます。

年を取った人や児童など、胃の消化力が強くない人は、生食は回避すべきですが、胃が問題なく活発な人には許可しても大丈夫なのではないかというのが個人的な見解です。

世の中に完全に安全な食品は珍しいはずだし、ほんの少しの不安要素により、受け継がれてきた食生活が壊されるのはどう考えても本末転倒なことであると思います。杓子定規に完全に禁止すれば国や役人の責任は免除されるというわけで政府や官僚は満足なのかも知れませんが、生で楽しみたい客・消費者や、売りたい焼肉店にとっては迷惑な話です。

脱法生レバーやユッケを提供する焼肉屋もインターネット上において問題となりましたが、これはそれだけ需要のある証拠だといえます。しかしながら、これで再び問題が発生して加熱用途のレバーや肉などの流通にまで悪影響が出ないかどうかが気になります。提供店としても、違法ギリギリであったとしてもまったく責任が無い状態でいられないという心配もありますし、やっぱり食中毒事件を生じたらウワサによる被害も相当なものになると思われます。

また、ネット販売店や馴染みの肉屋から生肉を入手して、自己責任で食べようとする方もいるようですが、当然のことながら正確に判別のできない素人は挑戦しない方が賢明です。イライラする原因

そうすれば、安全に生レバーや生食肉を食べる方法が完全にないのかというと、そうではありません。牛の肉の生食用は禁止されましたが、ウマの肉は問題ないからです。馬肉は牛・豚・鶏などと異なり食中毒の恐れが低いとされており、現在でも法律で生で供することが許可されているので、現在、生食するなら馬の生肉が適しています。生レバーというホームページでも、馬肉がぴったりだとされています。

生食用肉を口にしたい人、生レバーやユッケを売りたい店の人はぜひ一度上のHPをご覧になってください。似たことを考える人が多いもので、馬肉は近ごろ人気急上昇中のようです。販売休止なるまでに早めに購入をしてみてください。